합천군(군수 하창환) 청소년지원센터 꿈드림에서는 지난 2일 학교 밖 청소년 및 중·고등학생 10명을 대상으로 한 쇼콜라티에 자격취득 지원프로그램을 개강하였다. 쇼콜라티에는 초코릿을 만들고 디자인하는 전문가로, 이번 자격취득 프로그램은 9월 한달동안 매주 토요일 총 5회에 걸쳐 프로그램을 실시하고, 마지막 5회째에 필기시험 및 실기시험을 응시한다.

이 프로그램은 요리에 관심 있는 청소년들이 늘어남으로써 청소년 수요조사를 통해 프로그램을 진행하게 되었는데, 초콜릿의 원료인 카카오열매와 초콜릿에 어울리는 첨가물을 이용하여 오픈트러블 등 쇼콜라티에 3급 과정에서의 8가지 기법에 대해 배우게 된다.